En production industrielle et en science des matériaux, l'humidité désigne généralement la quantité totale d'eau contenue dans une substance. Cependant, selon sa forme et son état, l'eau peut être subdivisée en plusieurs niveaux :
En production industrielle et en science des matériaux, l'humidité désigne généralement la quantité totale d'eau contenue dans une substance. Cependant, selon sa forme et son état, l'eau peut être subdivisée en plusieurs niveaux :